为筑牢学校食品安全防线，提升食品安全管理水平，5月9日上午，后勤服务中心召开月度食品安全工作会议。 各餐饮企业食品安全总监及食品安全员参加会议，会议由后勤服务中心主任顾宏才主持。

会议上，顾宏才总结分析了国家、省、市集中检查中反馈的问题及其他学校食品安全整治问题清单、近期典型安全生产事故等，对与会人员进行了深入的安全警示教育。要求各餐饮企业从案例中吸取教训，严格执行食堂管理和安全规章制度，特别是在食品原材料采购、储存、加工、制作、留样以及餐具清洗消毒等关键环节，要细致入微，确保源头安全、过程可控、风险可防。继续保持良好的习惯，确保问题不反弹。

随后，餐饮管理科王书籍老师详细解读了《高校食品安全倡议书》的核心内容，并针对五月份食品安全管理工作的重点进行了部署，特别强调了红黑榜制度的落实，要求各企业切实担负起主体责任，加强人员管理，有效预防高温季节食品安全问题的发生。

最后，顾宏才作了总结发言。要求各餐饮企业：一是要严格执行食品安全制度，确保食品安全培训落到实处；二是要压实责任，持续深入开展食品安全和燃气安全隐患排查，切实做好食堂日常管理工作；三是要进一步畅通学生食堂用餐反馈评价渠道，积极听取并回应师生意见和建议，通过“生声呼应，你点我做”等活动，以需求为导向，不断提升服务质量和师生满意度，切实强化我为“双高计划”建设做贡献。

作者：赵亚丽

复审：陆凤林

终审：顾宏才

责任编辑：周锋